Camara Fria

Todos os pescados sao armazenados em uma camara a temperatura de -22ºC.
De manha, minha primeira obrigacao e' retirar desse quarto gelado todos os peixes a serem cortados durante o dia. Nao existe maneira mais aconchegante de despertar. Sao caixas e mais caixas a serem extraidas de um lugar repleto de caixas e mais caixas. Uma batalha diaria e' travada contra os papeloes e pacotes de frutos do mar... chega um momento em que eu vejo minha mao agarrando e arremessando as embalagens para fora da camara, mas ja nao mais a sinto. O lado bom de estar ali dentro e' que se pode ler, em algumas das caixas, umas poucas palavras em portugues: "produto brasileiro", "manter congelado", "ministerio da agricultura"... essa distante familiaridade e' o unico calor entre os peixes que, congelados, sao todos iguais.