16 de fevereiro de 2005

A faca

Numeros: para um almoco corta-se, por exemplo, 40 quilos de corvina e para o jantar algo em torno de 180 quilos de salmao. Esta e a quantificacao de uma parte de um dos meus dias. Minha companheira inseparavel neste intervalo de tempo de 220 quilogramas de pescados e' a faca. Uma confiavel VictorInox. Por experiencia propria eu afirmo: nao ha fio que de conta de tanto peixe. De cinco em cinco minutos tem-se que recorrer a pedra de amolar. As facas sao, por natureza, cegas.